
la nostra crema di castagne
CREMA DI CASTAGNE
80% DI CASTAGNE SENZA ADDENSANTI E CONSERVANTI
La castagna è l'indiscussa protagonista di questa crema.La ridotta quantità di zucchero e l'assenza di conservanti e addensanti esaltano l'autenticità del frutto, coltivato seguendo elevati standard di qualità sui terreni fertili della nostra azienda. Tutti questi requisiti donano al prodotto finale un gusto ricco ed unico.

LA NOSTRA STORIA
IL TERRITORIO E LE ORIGINI DELL'AZIENDA
Nel cuore dell'Alto Casertano, tra i suggestivi parchi regionali del Matese e di Roccamonfina, si trova l'Azienda Agricola Pascale. Questo territorio, non distante dalle sponde del Volturno, ha una lunga storia di tradizione e prosperità agricola.
La nostra è una storia di continuità familiare e rinnovamento che attraversa quattro generazioni. Originariamente dedita alla zootecnia, l’azienda è andata incontro ad un processo di riconversione iniziato nei primi anni 2000 per audace decisione dell’attuale titolare Marco Pascale.
Questa transizione generazionale ha portato una ventata di innovazione che ha trasformato l’intera superficie aziendale in veri e propri frutteti di diverse varietà di castagno e nocciolo (varietà Tonda di Giffoni), piante che da secoli fanno parte della storia del territorio.

"Solo col lavoro agricolo può aversi una vita razionale, morale. L’agricoltura indica cos'è più e cos'è meno necessario. Essa guida razionalmente la vita. Bisogna toccare la terra."
- Lev Tolstoj -
OLTRE IL BIO
UN METODO RIVOLUZIONARIO: S.M.T.© (Supra Molecular Technology)
La nostra azienda ha scelto di distinguersi nel panorama agricolo grazie all’adozione del metodo S.M.T.© (Supra Molecular Technology), una tecnologia unica al mondo che rappresenta il futuro dell’agricoltura.
Questo approccio innovativo ci rende pionieri sul territorio, permettendoci di coltivare nocciole e castagne con un metodo che coniuga rispetto per la natura, incremento della qualità dei frutti, tutela dell’ambiente e della salute.
Cos’è la Tecnologia S.M.T.©?
Sviluppata dal ricercatore indipendente Dott. Luciano Gastaldi, esperto nel campo della fisica quantistica e fondatore della Quantica R&D, la tecnologia S.M.T.© si basa su un principio semplice ma rivoluzionario: utilizzare l’acqua come veicolo per “comunicare” con le piante attraverso frequenze specifiche. Questa metodologia si fonda sull’idea che l’acqua abbia una sorta di “memoria”, capace di immagazzinare e trasmettere informazioni. Grazie a questa proprietà, l’acqua “informata” è in grado di

stimolare le piante a rafforzare il loro sistema immunitario naturale, migliorando la fotosintesi e la resistenza a malattie e stress ambientali.
Le origini della tecnologia.
La tecnologia S.M.T.© è il frutto di anni di ricerca scientifica. Il Dott. Luciano Gastaldi, con il supporto di istituzioni accademiche di eccellenza come l’Università di Praga, l’Istituto Arbuzov di Chimica Organica e Fisica e l’Università Statale Agricola di Kazan, ha perfezionato questa metodologia brevettata, dimostrando la sua efficacia con studi condotti in Europa e Asia. Le ricerche hanno dimostrato che l’acqua trattata con frequenze elettromagnetiche diventa un potente strumento per migliorare la salute e la produttività delle colture, senza alcun impatto negativo sull’ambiente e sull’uomo.

Quantica R&D: il primato per la scoperta che ha reso l’impossibile, possibile.
Un aspetto fondamentale che rende unica al mondo questa tecnologia brevettata è la sua capacità di stabilizzare le molecole dell’acqua, superando un grande limite. Fino a qualche anno fa, infatti, il principale ostacolo per questa metodologia era che le molecole d’acqua perdevano l’informazione trasmessa in un tempo variabile tra un minimo di due ore e un massimo di due giorni. Questo problema, su cui anche eminenti fisici come Emilio Del Giudice si erano confrontati senza successo, è stato risolto proprio da Gastaldi e dal team della Quantica R&D.
Grazie a questo progresso rivoluzionario, le molecole d’acqua trattate con il sistema S.M.T.© mantengono la loro stabilità per oltre 18 mesi. Questo traguardo, dimostrato scientificamente, è stato ufficialmente riconosciuto dall’Accademia delle Scienze, che ha certificato che l’S.M.T.© è in grado di modificare gli oggetti biologici in modo stabile e duraturo per più di un anno e mezzo.
Come funziona il Sistema S.M.T.©?
Il prodotto principale basato su questa tecnologia è L-57 Eco-Immuno Stimolante, un’acqua funzionale sottoposta a trattamenti specifici che ne modificano le proprietà molecolari attraverso l’esposizione a determinate frequenze elettromagnetiche.
Vantaggi del Sistema S.M.T.©:
- 100% Naturale: Nessun residuo chimico, completamente biodegradabile e sicuro.
- Incremento della Qualità: Migliora la composizione nutrizionale dei frutti, con un aumento significativo di minerali essenziali.
- Sostenibilità Ambientale: Nessun impatto ambientale eliminando la necessità di fertilizzanti chimici e pesticidi.
- Sapore Autentico: Restituisce agli alimenti il gusto e le proprietà nutritive di un tempo.
- Efficacia Certificata: Studi scientifici condotti da università e centri di ricerca di prestigio che ne confermano in modo inconfutabile l’efficacia
Ridiamo alla natura il suo vero sapore.
L’adozione della Supra Molecular Technology© non solo aiuta a proteggere le piante, ma contribuisce anche a restituire ai nostri prodotti il loro sapore autentico. Studi condotti presso il Centro Agricolo Sperimentale di Saint Marcel della Regione Valle d’Aosta hanno evidenziato un aumento delle proprietà nutrizionali dei frutti trattati, con incrementi di macro e micro-nutrienti fino al 60-70% in più.
Questo significa riportare nei nostri alimenti vitamine, minerali e nutrienti fondamentali, restituendo al consumatore non solo un prodotto dal gusto eccezionale, ma anche più ricco dal punto di vista nutrizionale.
Ecco come viene utilizzato nella nostra azienda:
1. Preparazione del prodotto: L-57 è fornito in taniche da 5 litri e deve essere diluito con acqua comune. Una tanica quindi permette di ottenere 500 litri di soluzione pronta per l’uso.
2. Stabilizzazione: La soluzione diluita viene lasciata riposare per 48 ore in apposite cisterne, affinché l’acqua possa stabilizzare e moltiplicare le sue proprietà funzionali.
3. Irrorazione: La soluzione viene nebulizzata sulle piante utilizzando un apposito macchinario. Questo trattamento naturale stimola la pianta a reagire agli stress ambientali e agli attacchi di patogeni e insetti dannosi, potenziandone il sistema immunitario.
Il Marchio “Oltre il Bio”
La nostra azienda è orgogliosa di far parte del progetto “Oltre il Bio”, un marchio che riunisce i produttori che adottano la tecnologia S.M.T. per le loro coltivazioni. Questo simbolo consente ai consumatori di riconoscere l’origine etica e sostenibile dei prodotti, garantendo standard di qualità e rispetto per l’ambiente ancora più elevati.
Un impegno verso il futuro.
Siamo convinti che il futuro dell’agricoltura debba essere basato su equilibrio e innovazione. Con questo nuovo approccio all’agricoltura tuteliamo le nostre colture, preserviamo l’ecosistema e offriamo al consumatore prodotti di altissima qualità.
Grazie alla perfetta combinazione di tradizione e tecnologia, siamo fieri di rappresentare un’agricoltura che rispetta il passato, abbraccia il presente e guarda al futuro.
COLLABORAZIONI
LOTTA BIOLOGICA
L’Azienda Agricola Pascale è stata inserita nel 2020 dal CNR - Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante di Portici tra le aziende pilota per il lancio del Trissolcus Japonicus, insetto antagonista della Halyomorpha Halys, ovvero la cimice asiatica che sta causando molti danni su numerosi frutteti in tutta Italia.
Questa iniziativa è volta a incentivare una gestione sostenibile dei noccioleti, evitando trattamenti fitosanitari invasivi per l’ambiente e per l’entomofauna utile (api, coccinelle etc.): la femmina di T. Japonicus si comporta da “parassita” deponendo le sue uova all'interno di quelle della H. Halys e lì si sviluppa fino a diventare adulta, impedendo la nascita delle cimici.
Questo piccolo insetto, completamente innocuo per l’ambiente e per l’uomo, può ridurre, una volta insediato sul territorio, dal 60 al 90% delle uova della cimice asiatica.
Ad oggi l’Azienda Agricola Pascale produce e garantisce prodotti di qualità, sani e a residuo zero, coltivati senza l’utilizzo di additivi chimici.
LA NOSTRA MISSIONE
SOSTENIBILITÀ E FONTI RINNOVABILI
Negli anni la nostra missione è rimasta la stessa: preservare e valorizzare le antiche tradizioni agricole del nostro territorio e il benessere della nostra terra, adottando metodi di coltivazione sostenibili che rispettano l’equilibrio della natura.
Utilizziamo energia elettrica proveniente da una fonte rinnovabile: il nostro impianto fotovoltaico che soddisfa il 100% del fabbisogno energetico dell’azienda.
Abbiamo installato inoltre un sistema di recupero dell'acqua piovana che ci consente di contribuire alla conservazione delle risorse idriche.

CONTATTI
Non esitare a contattarci per richiedere informazioni
email:
info@aziendapascale.it
Azienda Agricola PascaleVia Comunale, 150 - 81050Presenzano (CE) - ItalyP. IVA 00916060940